В летний период в организациях торговли реализуется широкий ассортимент ягод. Одна из самых ранних плодоносящих культур конца весны и начала лета – черешня, которую отличает прекрасный сладкий вкус, в также ряд полезных свойств.

 Черешня содержит большое количество витаминов, включая В 1, В 6, РР, микро- и макроэлементы. Высокое содержание калия, магния делает черешню полезной для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, неврозов, бессонницы. Черешню в небольшом количестве могут употреблять в пищу люди, страдающие диабетом, так как плод содержит фруктозу.

 Покупать ягоды следует в установленных местах торговли. В период массового поступления продукции продажа осуществляется на рынках, ярмарках, в стационарных и нестационарных организациях торговли. В торговой точке до покупателя должна быть доведена достоверная информация о товаре, включая наименование продукции, сведения о товаропроизводителе.

 При выборе черешни надо обратить внимание на внешний вид плодов, которые должны быть сухими, плотными, упругими, без вмятин и порезов. Сухие плодоножки указывают на то, что плоды перезрели или долго хранились. Свежие плоды имеют зеленые и гибкие плодоножки.

 Непосредственно перед употреблением плоды тщательно моют. Хранить плоды нужно в холодном месте в сухой таре. Для более длительного хранения черешню можно заморозить (без косточек и листочков) и порадовать себя и близких полезным и вкусным продуктом в межсезонье.